Kenali Macam Sawi, Sayur Sehat yang Kaya Serat

Kanekabe.com –  menjadi salah satu sayuran yang mudah kita temui di berbagai musim, karena sawi tahan hujan sehingga baik untuk dikonsumsi k . Sayur sawi dapat diolah dengan berbagai cara seperti tumis, asinan, dan berkuah. Warna yang dihasilkan oleh sawi tidak hanya dengan warna hijau saja, namun  temankane kerap menemui sawi dengan warna putih dan hijau gelap, hal ini dikarenanakan ada berbagai macam varietas yang dibudidayakan di Indonesia. Lantas apa saja varietas dari sawi tersebut?

Sawi Hijau

Sawi hijau memiliki berbagai nutrsi yang terkadung seperti Vitamin A yang mana lebih banyak dibandingkan dengan sayur bayam serta kandungan Vitamin C yang tinggi. Vitamin K yang dihasilkan oleh sawi hijau juga membantu mencegah osteoporosis. Rasa yang dihasilkan oleh sawi hijau ini sedikit pait, karena berfungsi sebagai penetral pada rasa gurih yang berlebih pada makanan. Sawi hijau kerap digunakan sebagai sayuran tambahan pada makanan seperti bakso dan mie ayam bahkan dimasak seperti tumis-tumisan.

Sawi Putih

Sawi putih atau dikenal dengan nama  napa cabbage merupakan sayuran yang memiliki berbagai nutrisi seperti Vitamin A, Vitamin C, magnesium, kalsium, zinc, asam folat, dan zat besi. Sawi putih memiliki warna gradasi antar warna hijau dan putih serta tekstur daunnya yang bergelombang dan tidak rata. Sawi putih digunakan sebagai bahan dasar makanan seperti kimchi yang berasal dari Korea Selatan. Tak hanya itu, sawi putih juga kerap dimasak seperti tumis-tumisan. Sawi putih termasuk kategori makanan rendah kalori karena tiap 100 gramnya hanya berkisar pada 16 kalori saja.

Pakcoy atau Bokcoy

Pakcoy berasal dari Asia Timur dan saat ini menjadi bahan makanan yang populer di seluruh dunia. Pakcoy atau dikenal dengan bokcoy merupakan sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis-kubisan. Pakcoy sendiri memiliki julukan sebagai “sayur sendok” karena daun nya menyerupai sendok. Selain itu, pakcoy juga memeiliki julukan “sayur daging” karena dalam batangnya tebal dan berdaging. Pakcoy memiliki daun hijau gelap yang berbentuk bundar atau oval dengan tangkai yang tebal dan putih. Daunnya yang lebar dan renyah memiliki tekstur yang hampir mirip dengan kangkung. Sedangkan bagian batang putihnya memiliki rasa yang gurih dan lembut ketika dimasak.

Nah dari beberapa macam sayur sawi diatas, temankane paling suka yang mana nih?