Kedai Cempaka Prigen: Menjadi Tempat Tujuan Bukan Sekadar Ampiran
Kanekabe.com – Mendirikan sebuah usaha kuliner di daerah yang tidak strategis menjadikan tantangan besar bagi pendiri usahanya, salah satunya adalah Kedai Cempaka. Berletak di Desa Dayurejo Kecamatan Prigen Kabupaten Pasuruan, sebuah kedai ditengah hutan berdiri, memiliki konsep menyatu dengan alam. Kedai cempaka sendiri merupakan anak usaha dari Cempaka Foundation yang merupakan NGO (Non Goverment Organization) atau organisasi non profit yang memiliki konsentrasi awal tentang pengembalian hutan. Berawal dari keinginan yayasan untuk membentuk unit usaha, akan tetapi menurut Cahyono dalam membentuk unit usaha untuk fundamental rising atau menggali dana maka harus relevan lagi degan apa yang harus dikerjakan oleh yayasan. Oleh karena itu Kedai Cempaka 90% adalah lahan terbuka yang dijaga tegakan-tegakan hutannya.
Berawal dari kedai kopi berukuran 3x3m, Cempaka Foundation memiliki pemikiran untuk berkembang dalam usahanya. Hingga sekarang memiliki luas lebih dari satu hektar dari semua luas hutan cempaka yang 2,2 hektar.
Daya Tarik Kedai Cempaka
Di Kedai Cempaka memiliki daya tersendiri salah satunya konsepnya. Konsep yang terbentuk di Kedai Cempaka adalah tempat makan, nongkrong, serta wisata menarik di tengah hutan. Menurut Tri Cahyono, dalam membangun usaha kedai tempat tidak melulu harus strategis atau mudah dijangkau, karena ia menginginkan Kedai cempaka sebagai tempat tujuan untuk pengunjung dan memiliki ciri khas tersendiri dalam usahanya.
“Ini merupakan jalan mati, tidak menghungkan antar wilayah dan antar kabupaten, tapi terdapat data dan yang keyakinanya harus ada. Karena cara bisa dicari, tapi identitas harus dibikin”, ujar Tri Cahyono Manajer Usaha Kedai Cempaka saat diwawancarai tim kanekabe (12/4/2023).
Perlahan demi perlahan kunjungan di Kedai Cempaka semakin meningkat, Tri Cahyono mengibaratkan seperti bola salju yang menggelinding, dimana sedikit demi sedikit menggelinding maka diameter bolanya akan mengikuti menjadi lebih besar.
Ragam Menu
Kedai cempaka menawarkan berbagai sajian makanan dan minuman. Untuk minuman menyajikan berbagai pilihan dari kopi, non kopi, dan herbal. Serta untuk makanan terdapat kuliner pasugatan dan camilan ringan yang dapat dipilih. Serta menariknya semua menu yang disajikan, bahannya berasal dari olahan petani dan warga sekitar. Salah satunya adalah kopi sukmojati yang menghasilkan kopi robusta dan arabika, kopi sukmojati langsung diproduksi dan diolah oleh petani lokal, yang juga didampingi langsung oleh Cempaka Foundation.
Makanan berat yang disajikan di Kedai Cempaka mayoritas merupakan makanan desa. Dimasak oleh karyawan yang tinggal di daerah sekitar juga, khususnya ibu-ibu menjadikan dapur menambah suasan di dalam kedai lebih homie. Konsep penyajian makanan juga dilakukan secara prasmanan, sehingga pengunjung dapat memilih sendiri menu yang diinginkan dibantu dengan karyawan yang ada disana. Cocok banget nih buat temankane yang pengen cari makanan ala-ala di desa.
Fasilitas yang Disediakan
Kedai cempaka selain menawarkan sajian makanan tradisional dan ragam minuman yang beragam. ternyata memberikan juga fasilitas lain seperti outbond serta camping outdoor. Jika temankane berkunjung disini, maka selain menikmati sajian makannnya, pengunjung dapat sekalian bermain dan refreshing. Terdapat spot selfie, rabbit feeding, trampolin, jembatan gantung, wahana permainan, serta pengunjung juga dapat mencoba flying fox. Atau sekalian juga bisa melakukan camping dengan membangun tenda, Kedai Cempaka juga memberikan fasilitas penyewaan tenda jika temanakne tidak membawa. Ditambah suasana yang asri dan udara yang sejuk akan terasa lengkap untuk pengunjung yang mencoba.
Lokasi dan Jam Operasional
Berlokasi di tengah hutan tetap membuat kedai cempaka yang terbilang bisa menjadi tempat nongkrong, makan, serta wisata yang menarik. Lokasi tepatnya berada di Jalan Indrokilo Cempaka RT.07 RW.02 Gamoh, Dayurejo, Prigen, Pasuruan. Buka setiap hari kecuali hari Senin. Untuk hari Selasa-Jumat mulai pukul 09.00-21.00, untuk hari Sabtu dan Minggu buka sejam lebih pagi yaitu pukul 08.00-21.00. Jadi pastikan temankane tidak salah jam dan hari kunjungan ya!
Kedai Cempaka membandrol harga mulai dari Rp 5.000 sampai Rp 50.000. Temankane bisa berlama-lama menikmati sajian yang ditawarkan dengan menikmati sejuknya udara dan rindangnya lingkungan sekitar.
Mulai tertarik kan temankane untuk mengunjungi Kedai Cempaka? Jika bingung rutenya temanakne bisa langsung cek google maps ya!
