Es Kepal Milo Tak Dilupakan Malah Kembali Diviralkan
Kanekabe.com – Pukul 12.00 telah tiba dan matahari tepat berada di atas kepala kita. Keringat bercucuran hingga tenggorokan terasa meronta-ronta. Apalagi kota yang terkenal dengan kulinernya ini sedang tidak menentu cuacanya. Ketika itulah kurang lengkap rasanya apabila tidak meminum semangkok es untuk melepaskan rasa dahaga. Yang dicari hanyalah rasa manis dan segar agar bisa bernafas lega. Terlihat warna hijau sebagai pertanda, itulah es kepal milo yang viral pada masanya. Lalu sekarang bagaimanakah keadaannya?
Bukan Yogyakarta Tetapi Malaysia Sebagai Pionir Utama
Melayu, India, dan Tionghoa telah menjadi kebudayaan nenek moyang yang berpengaruh dalam mewariskan selera kuliner khas Indonesia. Apalagi Kota Malang yang terkenal akan kaya cita rasa sehingga membuat hidangan makanan lebih dari ekspektasinya. Es kepal milo sebagai salah satu jejak kuliner yang kini tidak tahu keberadaannya sejak lima tahun lamanya. Namun, apakah temankane tahu es kepal milo berasal darimana?
Dilansir dari phinemo.com hidangan yang bernama ais kepal milo berasal dari negara tetangga yaitu Malaysia. Tak diragukan memang milo menjadi produk favorit di Negeri Jiran tersebut. Sedikit menilik kembali pada akhir tahun 2017, pasangan pengusaha Saed Lamin dan Shariah Hashim mengkreasikan minuman berbahan milo yang sederhana. Mereka menyajikan milo kental bersama es serut yang bertempat di Kedai Tok Abah. Hanya membutuhkan waktu sebulan saja, ais kepal milo diperjual belikan, tetapi banyak orang yang membanjiri kedai mereka. Tentunya kepopuleran ais kepal milo tak luput dari peran seorang pembeli yang mengunggah video penyajian di media sosialnya.
Dilansir dari pergikuliner.com pada tahun 2018 pasangan muda asal Yogyakarta akhirnya tertarik dengan video ais kepal milo yang berada di Malaysia. Mereka bernama Danang Aryo Dempo Wiguno dan Rara. Akhirnya mereka pun memutuskan untuk ikut menjual ais kepal milo di kedai minuman mereka. Itulah yang menjadikan es kepal milo viral di Indonesia, hingga sampai saat ini kedai es kepal milo sudah ada di seluruh kota. Mungkin inilah mengapa banyak masyarakat yang belum tahu bahwa Yogyakarta bukan menjadi yang utama, tetapi Malaysia yang menjadi pionir utama.
Tentang Kedai Milo Nusantara
Bisnis ini berawal dari salah satu sang owner yang sangat tertarik dengan cita rasa milo yang identik. Alih-alih mengunjungi café nyentrik sambil mencicipi hidangan milo yang unik. Disitulah muncul ide cerdik membuka bisnis khusus berbagai macam milo yang menarik. Kedai Milo Nusantara menjadi nama cantik yang pada akhirnya memiliki daya tarik. Dibuka pada bulan Februari 2023 kedai ini menjadi pelopor kedai spesialis milo di Kota Malang, karena memiliki menu spesifik. Dengan demikian mejadi strategi yang apik membuat orang mudah terpikat dan melirik.
“Banyak komentar di Instagram dan Tiktok itu yang minta di adain es kepalnya. Pada akhirnya aku mulai nyoba-nyoba menu es kepal, tapi menunya belum selengkap ini. Cuman nyediain es kepal original yang penting dan yang di highlight itu es kepalnya,” ungkap Ilham Raditya selaku owner Kedai Milo Nusantara saat diwawancarai tim kanekabe (30/04/2023).
Tak disangka yang awalnya hanya menjual berbagai milo menyegarkan, tetapi malah es kepal milo yang menjadi andalan. Penjualan selama tiga bulan, es kepal milo merupakan hidangan utama yang tak dapat diragukan. Proses penyesuaian rasa dan kreasi isian tentu saja telah di lakukan. Media sosial pun menjadi jembatan bagi para penikmat es kepal milo yang sangat dirindukan. Selalu mendengar masukan dari pelanggan juga menjadi acuan agar bisnis ini tetap bertahan dan berjalan.
“Kita selalu dengerin apa masukannya dari teman-teman Tiktok dan Instagram. Ternyata teman-teman kepingin banyak varian atau istilahnya topping gitu di es kepalnya. Akhirnya kita juga melengkapi menu-menu tersebut, misalnya ditambahin choco chips, koko krunch, dan oreo. Alhamdulillah keputusan itu juga diterima sama pelanggan,” tambahnya.
Es kepal milo yang kita jumpai sejatinya merupakan es serut yang dipadatkan dengan takaran 2-3 centong untuk satu porsi. Setelahnya diguyur lelehan susu kental manis dan milo yang menjadi kunci. Tak terkecuali ditambahkan bubuk milo yang memiliki banyak nutrisi. Dengan demikian es kepal milo siap untuk dinikmati pembeli yang rela mengantri. Bagi sebagian orang merasa rugi, karena mengurasi waktu dan energi untuk menghancurkan kepalan es ini. Namun, itulah yang menjadi sebuah esensi hidangan yang harus dinikmati. Cita rasa manis, dingin, legit, dan sedikit gurih menjadi alasan es kepal milo banyak digandrungi. Apalagi media sosial yang memudahkan untuk mencari kuliner viral saat ini.
Cara pembuatan es kepal milo original mulai dari es serut yang dipadatkan hingga pemberian topping. (Gambar: Kanekabe.com/Arkananta Raksa)
Jadi, sekarang temankane sudah tidak bertanya-tanya tentang asal usul es kepal milo yang menjadi rasa penasaran. Berawal dari negara tetangga (Malaysia) dengan Youtube sebagai media untuk pemasaran. Bisa dikatakan kepopuleran es kepal milo juga berkat adanya sosial media yang tak dilupakan. Lalu pada akhirnya diadopsi di berbagai kota di Indonesia yang tentunya lebih banyak varian. Sekarang giliran temankane untuk menikmati legitnya es kepal milo di Kedai Milo Nusantara rekomendasi team kanekabe. Selamat mencoba ya!
