Croissant : Jenis Pastry Mahal dan Primadona Masyarakat

Kanekabe.com – Seperti yang sudah temankane tau, perkembangan dunia kuliner sangat pesat di era modern saat ini. Kue kering termasuk salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat luas. Kue kering dikenal oleh banyak masyarakat mulai dari anak-anak, remaja ataupun orang dewasa, dan masyarakat yang tinggal di pedesaan maupun di perkotaan.

Makanan pencuci mulut yang sering disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan tidak pernah gagal untuk “mempesona” lidah masyarakat dan membuat ketagihan. Perpaduan antara rasa  manis dan penampilannya yang cantik membuatnya sangat sulit untuk ditolak. Sebagai salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat, hingga kini kue kering hadir dengan berbagai aneka ragamnya.

Di dunia kuliner saat ini, tentu temankane sudah tidak asing lagi mendengar kata pastry . Dalam perkembangan di dunia kuliner, sering kita jumpai juga olahan pastry  yang dari tahun ke tahun semakin berkembang pesat. pastry  sangat populer dan menjadi primadona hampir di seluruh toko roti. Selain memiliki rasa yang renyah dan enak , pastry  ini juga cocok dikonsumsi pada setiap saat.  Setiap tampilan pastry  yang menarik juga sellau menjadi hal yang menggugah selera sehingga banyak disukai para penikmaynya.

Untuk temankane yang penggemar pastry , pasti sudah tidak asing lagi dengan puff pastry  dan croissant. Jika dilihat sekilas, puff pastry  dan croissant tampak sama. Terlihat kering, tekstur renyah, tampilan mengkilap dan bentuknya yang berlapis atau berlipat.

Tetapi, apakah temankane tau bahwa ternyata puff pastry  berbeda dengan croissant?

Meskin keduanya tampak sama, ternyata keduanya memiliki perbedaan yang signifikan loh temankane. Mulai dari bahan pembuatannya hingga cita rasanya. Dalam proses produksinya, croissant menggunakan lebih banyak gula dan mengandung susu sehingga croissant memiliki cita rasa yang lebih gurih dan manis. Sedangkan puff pastry  memiliki cita rasa yang kurang manis, sehingga harus ditambahkan dengan isian manis maupun gurih.

Tekstur croissant yang berlapis hadir dari proses pembuatan dengan terus melapisi adonan pastry  sampai menjadi bentuk yang diinginkan. Kesalahan dalam proses pembuatannya juga akan sangat berpengaruh pada hasil akhir dari pastry  setelah dipanggang di oven. Namun meskipun proses pembuatannya sangat sulit, bahan-bahan untuk membuatnya sangat sederhana. Croissant hanya membutuhkan bahan tepung terigu, mentega, garam, dan ragi. Untuk rasa sendiri, temankane juga pasti tidak meragukan croissant yang sebenarnya sudah sangat enak dimakan apa adanya.

Dilansir dari laman bakingworld.id, dulunya croissant termasuk hidangan mewah yang hanya bisa dinikmati oleh orang kaya dan kaum bangsawan saja.  Pada abad ke-19, kedua bahan penting untuk membuat croissant sangat mahal yaitu gula dan mentega. Jadi, croissant pun dijual dengan harga yang mahal dan hanya orang kaya saja yang bisa menikmati kue pastry  yang satu ini. Memasuki abad ke-20, harga gula dan mentega mulai terjangkau sehingga croissant pun bisa dinikmati semua kalangan.

Tidak hanya itu, pada tahun 1920, kue kering yang dikenal berasal dari Perancis ini resmi menjadi hidangan nasional negara Prancis. Orang Prancis sangat gemar menyantap croissant sebagai menu sarapan, croissant bisa dimakan bersama selai atau di olah menjadi sandwich dengan aneka isian seperti ham, keju, dan tomat. Namun, cara tradisional menyantap croissant yaitu menikmati croissant tanpa tambahan apapun  bersama secangkir kopi.

Tak jarang, croissant juga kerap dikreasikan menjadi hidangan lain seperti donat, eclair, sandwich, ataupun waffle. Inovasi-inovasi inilah yang menjadikan croissant sering menjadi buah bibir di dunia kuliner.

Tentunya, temankane juga tahu bahwa harga croissant bisa menguras kantong. Namun, hal tersebut tidak mengurangi minat masyarakat untuk menggemari kue pastry  yang berasal dari Prancis ini. Selin itu, tampilan roti croissant yang begitu menarik perhatian membuat minat banyak masyarakat semakin menggebu untuk mencobanya. Apalagi dengan begitu banyaknya varian krerasi croissant yang telah banyak diciptakan oleh setiap toko roti, cafe, hingga restoran mewah.

Bagi temankane, varian croissant apa nih yang paling jadi favorite?